お店について

【活動沿革】

2013年10月　自家製洋菓子店「パティスリー　ル・クール」として開業

2016年 4月　喫茶店４店舗への生菓子（ケーキ）卸売開始

2016年 6月　「お菓子教室　ル・クールサロン」を開講

当店の代表者の経歴は19歳で製菓専門学校を卒業した後、フランス菓子パオン・ケーキハウスツマガリ・宝塚プリエ・ホテルオークラ等県内の洋菓子店、ホテルで12年の修行を経た後、卒業校にて2006年より、製菓専門学校講師として着任しました。

元々パティシエを目指した理由としては「人を温かくする、笑顔にするケーキの魅力」に惹かれその道に進みました。現場での修行や講師として生徒と接するうちに、「より多くの方に真心を直にお届けしたい」という想いが強くなり、2013年独立を決意し開業しました。